[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     
  _8 ?% x1 G/ B& _) Y1 Z( a桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片" F* [" L' L# w2 z3 j

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( b2 @& R3 l! e0 y公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）：   H: m0 o. t: f- e
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 & h, S; X1 y1 s* F, L/ J" J
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$ H* Z  B- R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
( s  U' |# x; I" ~+ \8 k- B9 l( Dos.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; y* s& w' D; v% n) M7 m公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- W  u# F- C+ G  N
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
9 u9 n8 k6 o* k. S% l0 t, J' d9 x( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com5 p% a8 n! v( `0 R! o$ c7 s. c' B
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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. M, r# p) [. t% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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