4 K' L; o' B: @ v0 r- jos.tvboxnow.com材料:
4 \0 W' A' k& s9 V8 n5 f# o9 M# c dtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
+ K. B5 B% k( O7 e4 [7 Dos.tvboxnow.com調味:
9 Y T" Z3 a. S2 ?os.tvboxnow.com糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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: ^: [& }5 t! P2 _. T( f. ]# {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇" T9 P- d7 Q1 j& F
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。% t/ o- R6 q3 g. c. R# K
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。os.tvboxnow.com" s2 F# I1 C: O
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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