+ a t2 b [/ m$ X: v材料:
L5 l. ]% b$ U7 q- C' z4 Z. ^4 ~os.tvboxnow.com紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯os.tvboxnow.com$ O$ _& p$ f; x# {5 K& y
調味:
0 q' B( ~/ g. W公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" U- P6 N; z8 I. {, @
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做法:
0 P7 {3 k% K" Q! S$ v$ f6 Z公仔箱論壇1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。% l( s* l& d- v# l. \( q1 Q
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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7 K. H: A. D7 [% B' s# c: F$ |3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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, R6 H" `, @8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 e+ e& ^: C) h6 A w
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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