+ H# j6 |7 z: n- B' | X- h' E3 [2 Q; `
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& R8 W" E! d) {) h0 m$ z! @
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙os.tvboxnow.com2 s% Z3 @" h9 h( n3 i w6 }/ s
- K& i1 ]8 i9 ] F$ R" U; P公仔箱論壇
0 {$ M( Q3 o4 u% G5 F; L調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb, ~( w7 Q2 e& Y: K
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
# Z" H) L/ S3 v% ~4 l1 s
, V$ {( T0 Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 l( n3 f4 D( \6 i; i! v- r
汁料： ! V+ g6 d1 \ N: U* s* t9 v% S/ \/ o
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
4 a# w; x5 {' N. L" T
% L; e5 x- q7 Y$ J* U$ Q
2 B( q" s. {( u/ o* D6 B7 C做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 ?0 P& N: q% r) U
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 {7 F! C1 L' K2 ^
os.tvboxnow.com' q0 M+ n- f7 s4 u7 v' m3 c
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
, d7 P0 w- f& n! E* Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇* l5 y) n3 _+ |8 h" ~4 y. q! P
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
, Y) |/ b' ^! T7 Y! R/ _% [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H: H- q9 o1 T& z
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
: g7 }* e% O- ?9 V# ?4 }: W
* M1 q" @0 O n: ~; v, ^os.tvboxnow.com5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
& G+ k6 o$ T" e% Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 v6 K. q5 P8 F6 f
|
發表於 2015-2-26 04:00 AM
| 