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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: m7 j$ A+ b H
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙7 V$ J! p6 x8 S4 f5 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: `4 O! H7 U2 F4 z
調味醃料（雞中翼）：
3 Z# u8 w: [' T6 v生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# g" C' U* x$ o/ c. S+ p* S. z公仔箱論壇汁料：
7 W# M; b1 {2 r3 Q) `" d! m# d3 X公仔箱論壇上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 j% n# r, e/ U( O公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 `& o% N0 c& q* y
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。os.tvboxnow.com5 F: y5 t$ ^8 R8 e0 ^
- l N9 \4 i( z Y2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。os.tvboxnow.com. I! m) e9 }! y, p- B+ [6 n
$ M3 l9 T1 J: O Y8 a E+ \9 @os.tvboxnow.com3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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9 m# v% c8 Y: M$ \. X, j$ V5 R2 los.tvboxnow.com4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。* v& ?$ e! A% v
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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