材料：4 g' G$ p' W/ K! `+ m) L% i
鮑魚 8隻（中SIZE）
% B* p! y1 m2 ? Kos.tvboxnow.com香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ?$ u+ F* I2 b0 _
芫茜 1棵
# l1 {3 D5 x/ Y% t" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆- q9 q/ t( M1 W1 k% l% x; \, a9 @. b
薑 3片. d9 j2 N: @; Z/ a8 l( k( R
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
- B' F6 H: h$ Y/ o5 n! j公仔箱論壇蠔油 2茶匙公仔箱論壇) U3 Y, g' x3 x. S8 U) m
糖 4茶匙2 c. G' O7 W1 G2 L0 j6 A
暖水 半碗os.tvboxnow.com- ]% K" c8 E' B. c5 E: `
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 g, ^# i p- h9 _1 ]. d
青檸 1湯匙
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5 l" U' T$ k: G' A% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ V/ ]" z, g# g6 ^7 D) G @
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。os.tvboxnow.com/ w0 T" `5 G) S9 f8 i3 K" i7 {
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$ W- |- h |2 \/ Pos.tvboxnow.com6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ x8 C; I# s. [+ E: E5 D
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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' \% S# c" H) w3 qtvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：
0 w0 A) i; g' R7 q& G% T5 J為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～* G% {5 b S& v0 h; ?: D* [
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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