材料：公仔箱論壇- R9 [' O- b1 m
鮑魚 8隻（中SIZE）
3 ^) B1 z# _% B# v! i5 n$ r9 Jos.tvboxnow.com香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 i: l9 `. r
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 q, R; s. t2 e/ q. N/ |& i
蒜頭 2顆
. g+ T* ?0 t- ~" T8 j$ n8 A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
9 z( n, A r( z f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( I3 X; J6 y
蠔油 2茶匙公仔箱論壇1 [3 Y" I' j5 [" K' W
糖 4茶匙
4 A. i7 x% Q- l- a& Los.tvboxnow.com暖水 半碗
5 O% |- J/ F9 f魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i# X4 p& s9 [2 y
青檸 1湯匙 \ N* P- j, i; V
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1 ~+ p- A$ M7 M _- i+ Q' w公仔箱論壇做法：7 }8 |) l9 h; J1 m3 U7 q
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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# \) m) {* D( Y公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。" O j5 Z) k$ h. e* V7 O- E
- J, U# g! T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 x# Z1 l! k+ i3 e2 Y; V D3 H
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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1 v: @3 k6 e: Y Jos.tvboxnow.com5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb; F6 A5 w) \" ~9 ~
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0 L5 ^ E7 U- h3 Jos.tvboxnow.com6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& |% [* e$ Z# |- f; T# ]" U
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: |- r9 n* H, Q! L+ F& b, R9 B1 ?os.tvboxnow.com7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇( W& ]: A7 O" ]$ Y1 C& ^3 D
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# `8 y6 {, J# _" ^# r0 H3 P# kos.tvboxnow.com煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb) y: L; Z8 N0 d9 g7 Q
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～0 `0 V- ^- d3 W' f, O/ e- l
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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