材料:
8 [& |! S% @, R' L+ U% c9 ztvb now,tvbnow,bttvb急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇. t' f- p( d6 X" d A, @! z7 M
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調味汁料：
9 N: O2 q/ }) z: ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ M+ P$ D' b- }
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4 |' f- |: M; F( ]做法:
, L! N3 w) c" ?- }9 X- a$ g2 _1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇. s' j1 g; J6 r% L+ m& K
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3 R' L1 v. K, ^+ ~& Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。+ Y2 \9 F( R- T1 I6 m+ ?3 S+ k
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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