材料:
5 g9 a2 i! i8 w! K( g- w% Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克. u1 R$ R B; q. S7 ]$ z3 b2 W
+ b% V. I2 s5 b# O. }
2 m0 Z# Y+ k9 W% z2 vos.tvboxnow.com調味汁料：
8 j; X7 U4 ?# m1 I4 O# X: b上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
$ J: d7 T; E6 |2 s h; Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; j5 G+ l% i! b) Q0 ~
d. d; C+ `% i. ^0 _做法:
8 k1 N2 ]7 e: |公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
3 s- l% T" d3 N* z% N- oos.tvboxnow.com
5 U6 L. Q1 w, L% ?, U a4 E% @os.tvboxnow.com2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。os.tvboxnow.com+ e0 N0 T4 x. w: A$ B" u& X+ P, S
os.tvboxnow.com2 [& D) E, a6 T2 Q; y: l8 N" l
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
1 f& w0 i% _! l) P |6 y- a' hos.tvboxnow.com
3 _5 C( e, z0 btvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。% M, T( W/ e. s; D
公仔箱論壇2 H% Q) q& B: k+ [; ]+ M& v
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 