材料: 公仔箱論壇7 o) B& d2 a" o' J9 ?
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克! ?- _8 y3 i: z* K
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' {% m9 ~5 s/ m, g6 O$ C Tos.tvboxnow.com調味汁料：
! k y9 u$ ^& n- S8 e& P上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇' ~, [* x) w. X8 E/ D& ?$ g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) x5 H9 V! U3 z9 G
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, J+ [4 f! F! T) z5 H
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。os.tvboxnow.com, U6 [) J& i7 I g9 P) B
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。公仔箱論壇4 |( T4 K& A2 I/ p9 Z* M7 n
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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