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" J- q9 b" G8 D9 u牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯) q) M i5 t$ _& D* d! t
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調味:
0 m, O% C5 Y7 o白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u. |3 S" z8 B
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做法: os.tvboxnow.com1 {1 e0 M6 i" G+ Q0 Y
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。# N* `! B2 V5 H) @5 ~* h, ]6 C/ \) Z
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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/ A% g O- l/ V2 T4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。7 P: p _2 y' ?/ }; k
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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