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肉丸子. C( D U) Y/ H+ T
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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, c) J8 i7 g! H5 kos.tvboxnow.com調味醃料：
8 v W: ~7 q, O$ k; t+ V3 k% V/ L3 G生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 公仔箱論壇" X& n& Q: {3 p
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汁料： 5 c5 N" u2 M8 T$ z
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: os.tvboxnow.com' I. q- p3 ?( ]+ {1 T, s0 r
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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1 {* `7 A/ ~& p4 [8 G3 t/ ^1 j公仔箱論壇2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb( F- ?! t [, w9 ^
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。/ g- c. Z& f8 Z* A* h
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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