) f: k P" h4 [tvb now,tvbnow,bttvb肉丸子
+ ]2 p/ {6 C- P! D材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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" W4 G/ k( o$ A# I& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, n; ~, T* K& N$ I: I$ P
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" b& E( A1 |2 [' Q1 R Q8 `
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! K" ?4 s1 q" w; h0 [; x
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做法: + ~; w6 i% x& I
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com# V# x) y" [- I
6 P" s4 v! B$ W公仔箱論壇3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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