[中式食譜] 臘腸糯米雞

nt1972

& y" c& b1 n9 O8 o8 |5 C( l  S公仔箱論壇材料:     
2 q" @$ ]5 a: _- ?& ?9 ~臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）3 S( i) b. C  X2 T$ X' K6 ^

& z. U7 s) m0 ^( P6 @os.tvboxnow.com
0 _  k$ r4 w. Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) s- Q! k1 B5 |7 Y
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
+ q3 M- A8 i  y5 t0 {- }' n4 [tvb now,tvbnow,bttvb8 h- D/ h, M& J6 ~  i3 }8 H2 r

9 H. u, }9 f& Y- W: a1 T公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! n; W% f: V9 C
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。os.tvboxnow.com5 l2 X; C( b6 P9 E
7 v: p# a, l! [; c8 T0 D' [
2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% Q1 D! D0 K
公仔箱論壇2 D8 a' d# p/ }' @& j) ?
3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
* r8 l$ [; u. R% |tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 h% q' b3 Y! {
4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
% R7 z9 l- V- c. S% D) ^' C. V! u
1 b7 L0 a; }: Y9 \4 m1 f