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材料:
& l5 T( V0 Z" x X* D8 _, J: S大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙os.tvboxnow.com8 ~" ~0 t8 }3 H+ ]* `! E
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6 @$ y1 B c4 M調味醃料： os.tvboxnow.com8 i8 v. y! y# u8 p! S
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& N, R! k& N& U* R; K9 I
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6 p# m2 I7 ^3 \5 L做法:
8 q5 z0 ]# L+ X9 v V* atvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。4 q' A# K2 M$ j6 u$ U
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。os.tvboxnow.com+ n0 W" C$ g2 A) p# f
. h, N5 z( P- _3 S! d xtvb now,tvbnow,bttvb4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ]. K+ p% ^- R. |) H5 e
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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