[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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材料:     ' e1 l  E6 g7 T0 b
冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n3 v( t* t* a+ Y6 ^* B

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調味:     os.tvboxnow.com/ J7 K: c  \# V6 z3 S; E7 ~
鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙
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' G9 O5 {* H. E0 A8 f, k3 h, o做法:     
/ Z* [0 U6 G! `tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。1 V1 ]* C; c& \* s

! a8 y  A5 _* x9 ^, L% C' p# X; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。- V# R& ?% f4 M/ j+ k$ p; W
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb( L+ n4 v. G7 ?" }$ S) f9 m. j

( L# B# F1 V& ~; R' m. \9 oos.tvboxnow.com4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。公仔箱論壇9 N+ b" E  {1 J2 H1 c3 t$ I

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