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材料: 公仔箱論壇: L$ t2 x0 |0 X
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： . Y3 ~1 P0 ]' u. Y i! H: z1 i$ w1 K
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇6 Q$ A \+ ^2 z5 D6 G9 V
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) L( K$ r" c# k
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇/ t- a2 D6 G, S* Q4 v
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。! h3 S; j. t2 l: O
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, ?6 r" L9 i0 P. C% W
6 ]. K; t3 Z: r" W/ J4 B* wos.tvboxnow.com3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。os.tvboxnow.com" i, ?, f( y( k* [7 j6 @1 B/ q
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. \ u9 F1 R3 u5 f, H
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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