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材料: & `9 E t7 C% H& u9 _( D) _( j
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 J# ]1 U* m; w* r
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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3 P: X( g; s* H+ C) b公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇& U3 y! \: I8 v% u
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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% L* z" s1 I! E- `5 j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。公仔箱論壇+ V- d( ?4 I+ f* Y: [" \0 j
, i) T5 f- f& S$ k9 ]( Qos.tvboxnow.com3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。# ^* ~/ k3 _* ~* {( Q
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。6 k# i$ }% c) w8 z! `* {; C
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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