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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 ?3 |* q: Z
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯( U, o3 R L/ p, D
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調味醃料： os.tvboxnow.com+ G1 l- D0 p0 O9 v% A
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙' n v- T( V- J2 g
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做法:
- O- s; h7 q' [1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。7 d. Y4 N9 l y* F/ s2 _
+ Q" k8 p2 `2 R; T1 p$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。os.tvboxnow.com9 g8 T! @ o( g$ C$ {
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。os.tvboxnow.com; k* q4 T$ h9 [7 ?- X7 R
: H( y) v/ Y. L1 b3 e2 ^3 n5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。* }7 K5 c3 C! _- Y
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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