[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 p  f& n4 T( H
材料:     
& G1 z; p6 P( U/ u5 x公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇: h( F; o7 `) o% {3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ E% i7 F1 g* N5 K. g% A& Y

8 `4 C! `' h7 K& }調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ ]( h1 e6 i  M& ?
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
/ {4 H7 t/ n9 x! {. z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: ]5 K6 @  e6 ~( ]' o+ J' n$ i$ o
公仔箱論壇1 L) l: r% W& m; M: ~4 z
做法:     : U* E3 `6 c1 V$ P( h7 K( w) q+ b! U
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
4 m. L/ t& B" E+ F! l# S5 h* E$ J, `0 I. v4 Q  R( ?- y
2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 w) d; M) `) \
4 v3 t1 P6 |0 E
3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
/ E+ A7 j# O" F0 w0 e公仔箱論壇
! G, {% ?' P1 e) t4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。1 n* U- X4 e! K4 J, A

! Y6 k- d0 E1 q1 s. Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。