[中式食譜] 中式汁豬扒

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6 M7 H/ }" Z4 a材料:     
% C. @) w) V! Z2 y* l* f公仔箱論壇急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb6 O- I4 V. Q7 }( o
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調味醃料： / F/ S! t8 Z) |; n1 s
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
3 C! j2 f& y7 T5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ G5 l  G  `9 {: x+ f
中式汁：
) c1 r  I" E( K) S/ e& _# {- L6 R清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb  l9 F/ A2 h2 j0 I1 V8 F" Z

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做法:     
( M: r5 w9 n2 `$ P/ [7 V' Y1 P8 @% |1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。: y7 f3 D  K) [* m) w
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。公仔箱論壇* E- a$ p6 B4 D9 P* M& g- K
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 U) ~+ L' j) s* v; J- X

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