[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:       I# `7 N! G% u
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇4 Z$ b( @) ~, w% {" D5 l

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3 p' v4 q2 z; f: M% ^. P調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, C3 _) k$ _/ L1 W$ f
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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7 w$ [8 B; e2 [( l! V做法:     
2 L& L& D/ z4 r% t; [3 M) dos.tvboxnow.com1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。os.tvboxnow.com/ ^9 P9 Y( q0 X4 V8 |6 ~4 W' b& G
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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$ O1 g5 U2 q% \  f# E' W公仔箱論壇3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。