日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb5 h k `" n6 F
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
0 w) u6 J& R3 g+ ^+ C! i9 Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
7 i+ o8 c' R- Q" o, I% |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
: w- {4 ]6 {& g) @* @8 x公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
" @2 b5 A e8 e+ g4 A FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮 少許: r1 _# c. v/ Z" [! i
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' i4 c B N4 S公仔箱論壇步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份8 o- {) k+ P3 I
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' H- G/ a6 F5 w, ^tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2公仔箱論壇# W; p, ^+ ^: N x( s0 f9 J& \; ~* @
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3! `) v+ t- Q* }) V5 D$ I
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇( v+ F) s+ i/ v( u
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) i; x$ E9 P' `9 k M S/ Xtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4tvb now,tvbnow,bttvb3 v% D" p* K7 i. G" r
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
1 J. M" r8 z6 i0 H) [# n# P揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。: q& @9 p( }" D% `
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4 N& U9 o/ L9 m' n: v' @2 X2 Utvb now,tvbnow,bttvbFINISH
& L- d8 l1 T3 R+ W; v) E豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb+ x: T" o; ~+ K) Y$ w
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7 t8 \# B' _' j7 b# H0 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ N3 W% t( U$ `( q: a! j' d
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POINT：
( [2 d" B, }6 | @tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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9 m; ?5 g& e7 [; t$ l9 g* `% vos.tvboxnow.com2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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