日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇" T) ^. x* i+ w; a) M
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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" B1 Y' x1 V. K5 l' Ios.tvboxnow.com材料：
; e8 B( A1 G c" x% @os.tvboxnow.com硬豆腐 300 克! T4 N* a1 J0 `, a; z% M1 ~
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
- e" Q# @5 S4 |公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙os.tvboxnow.com8 l }8 N( G1 B. p7 ?8 E
檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L# X4 ? `) }* _
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+ b! q( A4 w2 I; U% Y公仔箱論壇步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) {7 `4 m' p/ n* G& R5 d/ B
STEP 1os.tvboxnow.com+ c5 e" M, l. L/ j6 }" g) [
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份9 \) `8 g0 h5 J2 _
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 7 W" W8 u- b2 d! \# [% N$ V
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。os.tvboxnow.com/ \5 l" h9 ^2 r6 R$ S" K% F
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STEP 4
- K2 }' @4 T6 @- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇$ t0 j' Z- U1 v! ^5 U
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- T) E9 X1 D+ F( X) { l
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POINT：
7 y( e, G( }- Q- ~; [7 |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..& M" k, \4 T4 e5 k! Z
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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