日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; N8 ?8 |; A3 z, |0 y
硬豆腐 300 克
{8 F$ B8 s$ j' v) P- f公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
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檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) v4 `2 v# i- \
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步驟：
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+ \% y' _; O" S* oos.tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
$ [- ]0 S' C* W; W C- Dtvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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( `, u7 C, a" x" J6 s9 Jos.tvboxnow.comSTEP 3
& `8 _0 {9 c$ c5 c. S# itvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。os.tvboxnow.com+ V' K' Q: j( m. t* n: g
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STEP 4
+ `3 P; _( O: @0 ^1 @ @所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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. Y0 E9 a0 ^8 q6 Aos.tvboxnow.comPOINT：- ^! C: H, S4 ^
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..os.tvboxnow.com- N0 n; N" o8 x4 ~8 A/ Z# p1 a
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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