[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
$ A! [- X3 d7 Y7 P7 Nos.tvboxnow.com滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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/ n! H* G/ h' K調味芡汁： 5 O" j5 }' [5 C# v: S; J
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b) @- j+ R7 V& N8 e2 |8 l* b

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做法:         公仔箱論壇' C# x. d& \" v
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q, a1 d. W8 L: M* ]/ b
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) q0 x# n$ q; y8 m# |* d

( N) m6 m% N/ a: T3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。os.tvboxnow.com, v. h' e. Y  C: F' _7 G7 q