材料:
8 n6 N8 @+ [% A$ f6 n) htvb now,tvbnow,bttvb野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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6 E' m6 W4 D/ `) H; Q* c. Y6 m' ?os.tvboxnow.com調味: ( _' v, [9 l* Y6 s% {7 ?
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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* U. J! z6 \& ^+ c* C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d I8 J- A) Y
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法: os.tvboxnow.com0 S# G$ l- a' ?4 g
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i F- U- u% L: O! s: }
+ J4 ?7 y1 {+ V9 ]7 E0 e! n3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 _# N0 q9 K) e1 S' Q9 f) Q
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ Q$ i2 R" N
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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