材料：
3 p9 z6 h, k0 W, U( t急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯os.tvboxnow.com2 V; W( j* L! I& H1 @( Y9 b6 v+ q
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調味醃料： 公仔箱論壇$ ~+ u6 ]) i) D1 i7 u
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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[ b6 u" B8 V5 M汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法: & h- F9 T, Z+ {
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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" m4 C& [+ _1 s0 A% L2 b2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。os.tvboxnow.com/ U. p/ e3 K5 A5 ^, k! `
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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