[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料：
) D$ Q/ ]$ U' Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯5 `' v# a$ a- O* ~. W5 Y
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9 w# Y8 V( W) @9 S* i& U$ x. C調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. h1 x5 u) Y" O2 n" Z' W5 C( U1 R
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 U% x# q9 ]

2 \: x% @) |* V6 _  Y5 F- _7 D" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙公仔箱論壇- S$ Z. M' q. K; L  X- r. N- Z
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做法:     : j3 p( T* d4 b+ q) R# g+ V! n3 m* j
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。' z  v: S6 _/ q, R" d$ u! F! B- E6 T
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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$ y: ?3 {2 \4 J' B8 A公仔箱論壇4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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