材料： / S5 j1 G+ _6 i
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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1 o9 e$ A. r4 T% I調味醃料：
3 U2 K# c" d1 A4 G6 S6 N& Stvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb ^. \/ n! N2 }
5 ?$ c. \0 L, j2 Mos.tvboxnow.com汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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, `. ]' N) F; ^% @做法: tvb now,tvbnow,bttvb& Y: _% L9 _7 M" X# ~ D7 I
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。公仔箱論壇& Y( ^0 q0 y3 u0 ~; [ v W
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。( \3 h8 F7 x4 C' {
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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