材料:
/ @1 D, r1 x# G9 {tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許
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1 K* R- l9 n/ Q1 S& a+ l: f- x+ F7 C* a+ R* R- O, b' r3 g) o9 m4 n
調味: . Z% F% {+ v* a% M" s
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 4 t& s8 L8 W& {
+ G8 [$ }# L8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙. d, s2 ^' S2 i! w8 l, ^
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7 k( q5 |, R) G做法: os.tvboxnow.com* j3 a; L Z. Q" \- }) X9 h
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。; }/ A4 A5 O j' D# c
5 ]) g: W$ p I9 f( a. ^2 T0 c3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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