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枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 g' H8 m6 }$ p& ?) x- R
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調味醃料：
/ j/ Y \) F* h1 R6 B+ ~鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 9 Z) R7 K: |$ X
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芡汁：
( e& I9 R4 ~% I) u) A公仔箱論壇清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇5 U( h( G* c; o0 {/ R% a, W' O. L
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E, F: z# J- h* s/ I, ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: D; ?& @ ^7 Z" X6 ~
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。! x" j# P+ t: ^1 u, L. d
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, j2 ^5 B0 q4 W* d6 `, Q
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。2 i" Z0 g3 j: i& S& t% P9 g
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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