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材料7 k( {& W+ n3 ]
鵝肉.....1/4隻
! T! L! d) Q2 p" J {9 z% Bos.tvboxnow.com薑.....1塊6 A% u5 ]0 [1 h. a
蔥.....2支
; G4 ]2 D: o7 V4 X1 kos.tvboxnow.com米酒.....適量
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$ k! d/ I( I3 \8 F; h8 D+ n調味料公仔箱論壇: m0 l) {0 G2 I0 ?) w
1
- U: l! v6 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙
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8 {) g0 i' l3 b" r2
+ f$ S& n! b: J' S公仔箱論壇九層塔末.....1大匙
% [$ k8 S, [' @! |6 p0 B! d紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 c% e; H0 V3 n! t
醬油.....少許
1 Y$ `$ e: E% M4 Q公仔箱論壇酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* L* T2 ?5 U! {4 m
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. e" [% g" A etvb now,tvbnow,bttvb作法
3 X7 |. Q" @: I7 }0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。os.tvboxnow.com, E' S. ^8 H% t3 V; l
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 m& s# Q5 D" y9 ?
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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