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材料os.tvboxnow.com6 B- P; ?7 F9 f' A9 R, Z
丁香魚油.....50公克
3 m% p7 }; D+ v% ~% C" o; A+ r" gos.tvboxnow.com蔥油.....5公克8 L* O" k7 m( K' I' {
蒜頭油.....5公克公仔箱論壇3 r' r0 x( P. W5 _' g0 X' {
紅辣椒油.....5公克
; S- k" }( l4 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克
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調味料
- ]1 q8 F9 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
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+ L% w! B% x6 x$ {3 y' gos.tvboxnow.com作法
* ~; A/ s9 ~ E% q) |; K1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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: E. D$ C7 o% A" S% Qos.tvboxnow.com2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。os.tvboxnow.com n i3 g+ Y" b1 Q; c
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。/ e8 \& ]0 T. `$ C
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7 ^4 v% F/ @# l# I2 X$ ^& `Tips
2 h6 K, x0 p, x! c0 L小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ i* M2 O4 m* y& t
& H$ Q3 L4 U+ A/ B; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-9 04:01 AM
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