[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
/ h5 A  F( J) I1 L' C: H/ ^# m- M去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ X! b9 b2 `. U' E2 Q
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+ [8 b& u! D0 e' ?! B調味:         / i1 v; R/ u) F6 B$ ]( m
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
( e: m4 d2 v, j7 F7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。: S. J9 G3 s& b8 c. T& H& M' [
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。* P  j, ?; P4 H& l8 Y- p
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。. Q0 X6 \# a9 _
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。