[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
. G7 A: Z5 }3 d/ E3 u' V) Y急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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3 ?# S6 v' k0 {. f6 W( a* d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料： : y! L2 `% I: c4 ?. c8 n
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
% `( r1 E. k) k& j( \6 A. q1 ~  bos.tvboxnow.com1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。- O& j7 \+ D+ _

$ X2 V+ p0 W( i  y- Z7 E3 f公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com# t, o# c' x9 ]5 @. e3 z. Q' f

! ^* J+ M1 j- U7 t; c" k: I3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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5 R9 ]) e% P3 ?- I: dos.tvboxnow.com4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。