材料：公仔箱論壇% @, b- z9 Q7 T/ w( N
三文魚扒─300克
& a! Q( [7 u7 v. x: R7 l0 s, B公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙
& Z _% A5 T; \9 U% htvb now,tvbnow,bttvb乾葱─5粒
) w0 [; b: ~' S, W法邊豆─10條+ m! x0 e- V6 V0 c8 j
車厘茄─5粒" B5 M+ ^ t, J [
甘筍仔─5條os.tvboxnow.com# B3 M! R$ g A0 l4 x0 A6 K
牛油─10克
4 B% X+ c! ^' a$ N; g, Z5 A/ r8 R7 q公仔箱論壇番荽─適量
6 g% C4 Y; i) z" a, G3 g1 U! v& j" _1 F公仔箱論壇檸檬汁─1茶匙: o1 R% I- p1 \7 d: n9 l- b- T
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! y" X( L+ k. Z( d0 W* ]os.tvboxnow.com做法：
7 K& t# g2 K8 b" j3 K0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。
. ]0 s* Z5 w2 J9 f0 ]3 y0 I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; M+ C1 V% ]) h) M# S
2.乾葱去皮切半。
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& Z! U# C; C. o& b3 @) i3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。os.tvboxnow.com+ ^7 [5 j* _7 d8 q+ r; ~2 m
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。4 l0 @- ?* K @3 R6 K9 @# H: P0 @
" s' B, H& O' [公仔箱論壇5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。os.tvboxnow.com, S9 r% a. B) P: ?# R. j
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 f+ Q0 c9 M7 h' e7 J6 Q
/ ]0 I- V7 \* \* F" B2 E& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% s4 o( W. O! w8 e5 ~
貼士：
+ Z! D2 J9 ?7 V1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb* \* m8 r/ P+ q8 a: d, s2 A
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。: k' a8 R& q* X7 y1 I- `0 z
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。# ~# x" g/ ^, l- x- V
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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