分量 (約10個)
3 B# s) o! Z- r0 |9 c7 H公仔箱論壇牛油撻皮材料： os.tvboxnow.com% l5 }* w) ]" W( y( B
低筋麵粉100克
& [" M- M# A1 g, @$ u6 z無鹽牛油55克
7 t' i* g% |. ]& y1 Kos.tvboxnow.com糖霜25克6 S n, s7 Z0 v; ~6 S
蛋漿20克+ `1 ?/ W* P" s7 Y l. S% |
雲呢拿油半匙os.tvboxnow.com! a- l$ C, t$ G k" y8 J
蛋汁材料：
: ]: |9 [! q1 t! e1 Q1 ^: vos.tvboxnow.com雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% r8 C$ @, f' c
砂糖20克
) m1 g$ }* Y1 @. f& Z1 ?0 D+ o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
4 S! _8 l$ i) Z; E8 ltvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克& n" i/ U! g8 B2 Q( i
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。. L, I) m* T8 s( ?; T7 T1 c
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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2 l- E! ~+ U [& h3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。os.tvboxnow.com$ o8 s5 g1 ?+ S# \4 ^, S e% i
* i4 r# P3 S+ z8 j% p+ V% W7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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& _: H# c5 g4 K& H. H# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。os.tvboxnow.com. Y# w; T- u1 h$ P
/ o5 k# X4 p) M q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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