開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" s' k2 w' T. b1 B! i
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五十年滷水浸煮公仔箱論壇2 S* K0 o' n( S7 b, u
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。os.tvboxnow.com0 P9 @/ b4 g2 l1 I
7 O! }. _. v) p$ `5 v9 L公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。os.tvboxnow.com X) N ]8 v. l6 X$ ^
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百樂潮州酒樓# N& s ?& m; H
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜
+ J+ Y& L d& L& _) fos.tvboxnow.com內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。) N" j7 T5 F7 S( t% \/ G( R0 e
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碧綠川椒雞
1 W1 b8 L" h: { ^os.tvboxnow.com惹味啖啖肉。
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8 U' @- x5 x. N; j4 \& }3 U9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹
- k d% U- x- V) j6 d H* @( r8 H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
1 E: n$ u0 N) n) v; H軟腍質滑，散發蠔油香味。公仔箱論壇, j. X# u2 E8 X
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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