材料（10件）：廣島蠔10隻
' i9 V% ]) j" N1 Otvb now,tvbnow,bttvb天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升os.tvboxnow.com7 B4 ]5 \) X7 ? m, L8 Y7 b) I
os.tvboxnow.com( c% b$ m2 U- n3 K" H3 ~6 d" O
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙公仔箱論壇7 q6 X* F( T. w) ]: \) i
3 i- ~; {3 K+ P) ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n; ]5 f0 W7 K% p( K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 `8 }" I: w( m
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
& J( D) N# C5 k4 P" O5 y& b2 w9 `公仔箱論壇
8 j1 h; K3 J( ^6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。公仔箱論壇' }0 \- v. T+ V4 @. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 q, ^# ]' {+ ]. Z8 M# G
3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
6 Q6 G7 f, \. b" t* G
4 J; R' I- r' d, G6 a& h' v' b- ztvb now,tvbnow,bttvb4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
. O& Y0 Y( e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' _; T; `2 e+ d& Z% m! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K- G2 ?; Z# ?% {: W# n% X+ X做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。: o2 A8 D8 C0 L3 Y" f2 [
|
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 