為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌
7 t! W/ {, h+ S- h4 o; X意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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8 p: M, z6 Z- |/ r$ S, L( F公仔箱論壇Bella Vita
1 [8 E D6 V. |2 D6 p地址：銅鑼灣開平道Cubus tvb now,tvbnow,bttvb" s) m( x: R0 F( T& r6 M0 P
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇2 U5 _% l$ j5 H
3 t& {; Z% t4 p8 d! N羅勒番茄濃湯
- H$ }7 L v0 o番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。; w1 ^; _: i! ?8 g0 S3 Z: v$ D( @
! M% ^% Y( h( \. M% Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜芝士意大利雲吞
) U n. n0 E1 ]3 wtvb now,tvbnow,bttvb雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。: Y" [6 @ i9 K3 n; E6 ]
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烤焗千層芝士茄子/ _6 b# n# N9 U; u, i# |% m6 V
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。: ^! ]+ r* y! Z7 Q9 X3 ]9 V& b7 z
. w% {& e' m, sos.tvboxnow.com■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
" Y- [8 S7 U' {# {$ `6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。os.tvboxnow.com& Z) K; D+ H) a0 S% R
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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