材料：00麵粉：12/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 `7 L1 ^' u
杜蘭小麥粉：1/3杯
+ ?6 ~) \, W( v* N; C/ z: Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：4隻
, Z& }. C! d2 j7 T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油：2湯匙os.tvboxnow.com B. L7 g# R6 b: W& z1 u4 I4 a
海鹽、胡椒：少許
6 R, T4 o( n6 c/ Z8 _9 \tvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士：3湯匙
! s# D# k- r- @. G8 Q7 Z0 d3 Y! Jtvb now,tvbnow,bttvbPancetta：8安士& L: }, E) T2 g; j
忌廉：200克
7 P$ n% ~4 O& l$ @$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯：50克
- i; ], K9 `: P9 O K" k& P: Z7 ?公仔箱論壇菠菜：1/4斤公仔箱論壇5 @1 }" }& ^/ j2 e
2 g) y" R( e6 V) L! A! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 o8 M7 @, A( d, O2 @; @
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. M/ _6 Z; v& X
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。公仔箱論壇9 d# |# H# {& y: L2 D) D
: v7 n1 l/ ]/ X ]- I% }公仔箱論壇2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。公仔箱論壇( A3 V# t( j0 O y3 @
- B! l+ y7 j" k3 r0 H: f* Z3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。) b) e, d8 p0 l4 \! E
# F+ `9 Z& M6 q! Z" r6 J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。os.tvboxnow.com6 Y" ` m' B3 p
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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