[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
8 p* Y6 e( n! W) i8 v4 x: H( U, x公仔箱論壇可可粉      120克) b# y  c! o( l/ G/ C3 V/ [; Y3 z. n
白糖      140克tvb now,tvbnow,bttvb$ _# G5 N0 ]" p4 `. f2 N+ h
葡萄糖      70克
! @0 f6 E1 d0 c" ]5 m2 ?" b牛奶      300毫升
- S7 P$ C9 }7 l$ |忌廉      120毫升tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 \" s: X) a; i; H+ d, k- I
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb0 w! D6 y3 ?" ?& P, e
魚膠粉      3克os.tvboxnow.com; e" y3 Z( y* b
熱水      200毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 A; b" U, e
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。os.tvboxnow.com5 W) g9 h0 u) [
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" }6 G5 H6 o. p0 O0 f