Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇; f9 C& f( s0 w1 ?' j% x
自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb. W0 c5 c ]8 c2 X: T* H+ K/ W0 k
發粉15克公仔箱論壇3 [; D0 k8 K3 U( D" _
帕爾馬芝士50克
" H) _4 ]# `2 U$ P2 q英式芥末粉15克
% P( b. l8 x& j% M) F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克
7 ~4 `- M1 K6 n$ Y D1 q全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb8 e! T) O/ D$ f1 F- P
純乳酪150克
; C' {/ v- G5 X- k, l雞蛋2隻
5 \( ?, p6 P5 H/ i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
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7 P. n# E8 d& `1 R公仔箱論壇步驟：公仔箱論壇& f8 `2 ~! ]9 G: Y3 x% A# N
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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' `5 a0 A8 S1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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) n& ]8 j- H2 H$ Y4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。os.tvboxnow.com# p% I4 ]4 g1 E4 a5 d ~5 v e+ H3 E
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。os.tvboxnow.com8 i9 A) I; ^8 b2 C# ]# `% z
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！os.tvboxnow.com- b/ c) J( d' c" D
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Wendy小貼士：
+ J& H& |- {5 k: T* ntvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。0 l- l/ Y; I x6 }0 ~
( |) I7 g( k. T1 m3 |' U2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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/ X- Q1 W* H! {1 Z3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇9 X# ?3 w1 i+ S% l8 u% b
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Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: K8 g& @* a3 B6 I
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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^, d: R) ~2 L& k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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