Parmesan Cheese Scones （10個）材料：, T' q6 r: u0 a+ P2 h% z/ c
自發粉250克公仔箱論壇. e/ E1 R& H/ y) D6 X4 l" g
發粉15克; X4 v% J8 x4 y# i+ ~6 N
帕爾馬芝士50克
' n3 k) A" |5 E& o' k9 Z( F英式芥末粉15克% ~, S" P6 g0 k# ^
無鹽牛油60克. i( ~$ x# X2 {4 Z5 i. w
全脂牛奶100克* F6 G V& ~- D5 w) h% L
純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb: C1 q+ e/ Q5 `
雞蛋2隻& B F- s; R. ]6 b0 O
海鹽適量! u0 D5 O" B6 H3 O3 q! K" J
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1 W! R7 K3 ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟：os.tvboxnow.com; T2 b1 J9 Z8 A7 X4 C7 D3 m
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。6 {2 i9 X \5 Y' e
$ ?2 r2 r$ F1 h1 \* ]6 R* x$ ]os.tvboxnow.com2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。os.tvboxnow.com- D% t" S: Y/ S' D2 _
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。: [, J/ r+ X1 ~2 O, J' M: v- G6 Z
( X4 p8 C/ s: ros.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb; v3 r" k1 X4 ~3 P3 O# X
* s L' h$ O$ k' _8 W7 r$ E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb, P. k* O1 j$ m, D1 b
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4 d1 U. r0 I2 C2 K5 _公仔箱論壇Wendy小貼士：公仔箱論壇# I6 C% {5 b! t; q3 m- y- L
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇8 e, r; { K- Q6 ]" a2 g
9 `. @- v% s( V6 J/ r" ^+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" q- l d: [2 k8 |( z
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3 c7 V8 P$ i9 S; V% \0 a/ WCheck List：, n0 O& R: Q6 A5 G0 s7 e
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。; w1 c _* n4 {2 e+ y
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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