[中式食譜] 豆角彩椒釀魚肉

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材料
) ~: Q7 Y2 o. W0 I; J6 A6 pos.tvboxnow.com豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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調味料：os.tvboxnow.com1 W4 Z# ~, g2 `; B. K
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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醃料：
- }( n' f; w3 c5 l* W& q% u  }糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇% r( K: G( f* o+ j: e  _" n* d

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- E3 G' x! t* x% ^os.tvboxnow.com做法
9 _& z- G: Y# Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.彩椒開半，去籽。
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。; k  J* g( {: |1 Q' |6 E
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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