本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇* ^0 L0 f2 ^9 A: p1 |
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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5 b( M6 A4 W; E對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。os.tvboxnow.com8 ]2 v; T* F; x4 [( X
( f/ F2 h' z. u7 }- O# s7 C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆info' z- r' |* h) B* E9 y* [
（I）Ice Cream Galleryos.tvboxnow.com1 e+ \3 a) k* a( ]* L- K8 j9 a, E
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
# S# ]; ?' k3 {) ?4 {$ `tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
. a/ y! y4 Z+ S8 d ]) mos.tvboxnow.com地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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+ s, W, u+ i: `7 E3 gtvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 \4 `4 w' B& @ @1 k
地址﹕大角嘴埃華街8地下tvb now,tvbnow,bttvb- U5 r, I! X. ?
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（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; t7 _, F* ^* t. Y+ e
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
+ [7 m" W3 X4 H: T/ }0 S: B註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇* B2 e' A: ?* v( ^& Y! N2 e- g
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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