本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 2 n7 O [ \- b9 J- Q5 F( w
9 r1 i b" N" z2 f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream Gallery
) Z# g8 a6 H5 V2 O9 I- m0 dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
4 U! j% t7 M9 @+ `4 m$ w地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，. k& ?$ x7 J7 X( W8 x
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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( q: Q2 E* q+ D2 p（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00' a$ k5 g6 `0 O8 n* `% n
地址﹕大角嘴埃華街8地下os.tvboxnow.com9 h( a) I7 I$ D, w% ?- u, u/ ?
r! [& p) V7 k& s0 A1 x4 ~6 H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳
/ X; D" d% X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb* R4 }4 a2 M" I6 I! w$ @4 V1 D. t
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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