材料os.tvboxnow.com5 Q3 S, }* V6 @3 T7 `
豆腐1件
- b {8 _2 Y$ }; q) C雞湯200毫升
8 G* d! q# H- R" R" Mos.tvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙
* R8 \' ]* d* L6 n4 }3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙公仔箱論壇; t7 j# D0 T8 ^3 A
鹽小量
$ D2 u" r9 U/ E( Z1 _4 P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( p% w6 T/ |; |7 [
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb) y$ u3 |. ^; @! Z# u5 I1 t- H
麻油適量
0 Y8 z" b0 T2 ?3 l. g t紫菜適量
( F: L$ D& {& J9 m b7 qos.tvboxnow.com葱絲適量
+ x; H) q g# w6 C# C2 e3 Q) U4 k芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。os.tvboxnow.com* p/ y. E/ ^2 e- x( y; h5 A
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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9 o1 ~- |5 b5 @: P( _公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。os.tvboxnow.com; [' L, w! q3 @' l2 D
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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5 {( b b# \6 I7 s3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) @% A Z: K( d! [2 X9 U
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。! l5 b8 d9 W J' {7 ?4 c
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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; Y1 h r* c0 ^4 w; \. utvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
: E& N& U9 M3 X8 }1 K) t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p. ], ]- a* E+ J6 [' dtvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ o( h% S$ O* S2 |* g
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。0 k7 y+ `. A2 H8 a( p7 m1 v1 O8 N
8 B$ c% y7 ]8 V# e5 Y) [公仔箱論壇3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇+ n# I3 H% a! N: F% N
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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