做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
1 ~- y4 P1 y# }tvb now,tvbnow,bttvb
) J9 C% K1 {* o$ r' {tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇9 E! a1 |+ S, l- W# T' }$ x- n
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; `9 @5 ?# m ^7 t4 n Z
$ d$ W* s! V1 h% r5 u `! nos.tvboxnow.com調味料：os.tvboxnow.com5 P% P" h; k# p# L
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿" Z5 e) s2 t8 {' ~
7 `3 x+ k8 U4 c3 I' Z) v1 Q溫馨提示﹕4 C7 ]1 ^" t, q: R0 v; C
雞蛋不要溝水
! r5 J5 Z0 h1 c/ k0 X! C, `! U. t公仔箱論壇
: Z& B7 m- v8 Y8 L4 {+ g1 {7 w
R% p5 E/ R0 Vtvb now,tvbnow,bttvb步驟1* n$ v4 Z' C7 c7 U# Q z# v0 X
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
1 O% b/ h; Q1 j. O) J
. c* n1 a9 p" t- R步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 a9 ~: |2 P
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 o2 C% n6 u6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 H; W/ q/ m4 s i$ T
步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 j6 c$ C$ S" Q4 }0 D
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* m# |' R7 g. E5 X
0 q% f% {0 {. J3 Y6 h1 R* S5 ~0 Z公仔箱論壇步驟4
+ Z- t1 Y$ h, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ V$ O4 T$ o) k# s6 F! ?
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 