紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉os.tvboxnow.com f7 R$ ?$ I- P* F3 s) T
西岸餐廳食晏錦囊
( X1 k# n4 A E* ~ Los.tvboxnow.com人均消費﹕40至48元
3 ^& S3 x2 d3 [( v. U7 F9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六os.tvboxnow.com+ _7 |! {0 |( ?: R
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ k# P' o$ f" W) a& }) q
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。os.tvboxnow.com# `* m3 S7 L R( k1 I% Z- l6 p
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」os.tvboxnow.com4 E) Y" D: a; U4 k! J- ?
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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/ g4 [) n5 n3 { K v特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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) \% z `& B% G8 Z# z4 L/ @6 H記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。( U/ h6 f2 g* ^8 T t
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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7 S0 S9 t) _$ x& E/ `1 h公仔箱論壇午餐款式﹕8款公仔箱論壇: _! q! I! ]4 ?
座位數目﹕30個
$ v+ d3 v. b p$ f# I: J4 ^美味度﹕4★
4 i) ~% Z2 {/ |. `; B% Cos.tvboxnow.com舒適度﹕4★
% d& }+ v6 n; ^. y# J1 x- {$ R公仔箱論壇整體評分﹕4★
1 _4 @8 I! A0 ~地址﹕紅磡崇潔街
+ Y( F9 b s3 [' _3 ntvb now,tvbnow,bttvb（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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