紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。os.tvboxnow.com- p6 X; m3 V" P: j9 t0 Q9 n- o) w
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1. 一家同心彈牙意粉
. n6 Z2 V/ Q7 [& V/ v西岸餐廳食晏錦囊
# d. k2 M) S8 a2 C. A8 b5 \' p公仔箱論壇人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb! G4 ^' `& u2 r6 A- ?% Y
午餐供應﹕周一至六
: f: \- I) ]. P; a3 M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb- G, Z' }7 E" s D% v. G
上菜速度﹕約10分鐘
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% j7 Q# j I5 Utvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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. G9 L% `5 D/ A) u: W$ f+ _os.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 }7 ^1 ]" g* t! I: g, ^
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。* n* v1 g1 t! M) | Y0 I& ~
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ s& R0 j N5 R/ I) ]$ ^; ltvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: ?5 h# k- L' Q/ c* Q# a$ ~
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午餐款式﹕8款
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$ |8 T( }$ s* r3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★
$ U. k0 Q5 B! V: d3 o# U# z公仔箱論壇舒適度﹕4★
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地址﹕紅磡崇潔街
o3 U6 b6 k8 o7 [; U0 f（全版評分最高5★）os.tvboxnow.com0 g+ b" z% j/ M r
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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