材料公仔箱論壇+ h; O$ u% {0 i6 G6 k6 h' \2 |5 o
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條/ q0 }- r1 K6 b4 }! z; p
- a7 M0 M* G8 w3 ^4 ]os.tvboxnow.com醬汁6 w2 O3 N* m4 y; T2 _
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇( d' P, F" }! `5 S+ H/ X
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1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。, K( q: X0 A, I$ d
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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, a. ~/ j) `7 j" E Y# C- ]3 ` `# ros.tvboxnow.com4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。% e) j8 N* w# t
! A+ g4 N. d8 Z/ R8 A+ I9 e; U公仔箱論壇5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。5 U! V. v' Q/ N- P$ V8 Z
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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